Finocchio: il digestivo dell’orto

Nell’orto il finocchio è un po’ quello strano. Non ha il carisma sexy del pomodoro né il colore fashion della carota. Però, quando lo conosci, ti accorgi che è il tipo affidabile, quello che ti aiuta a digerire le abbuffate e che sa sempre come farti sentire più leggero.

Dietro quell’aspetto un po’ bulboso ed innocente, il finocchio nasconde infatti un curriculum niente male.

🌱 Superpoteri del finocchio

• Ricco di fibre → l’intestino applaude (di nuovo)

• Vitamina C → un alleato del sistema immunitario

• Potassio → amico del cuore e della pressione

• Antiossidanti → aiutano a mantenere la pelle giovane

• Olio essenziale d’anetolo → il segreto che aiuta la digestione e combatte il gonfiore

  
  

🍴 Come cucinarlo senza sembrare in dieta perenne

Perché sì, crudo in insalata è buono… ma può fare molto di più!

• Finocchi gratinati al forno con parmigiano: croccanti e golosi

• Insalata di finocchi, arance ed olive nere: fresca, elegante, un po’ chic

• Vellutata di finocchi e patate: comfort food delicato

• Finocchi in padella con aglio e peperoncino: semplici e super saporiti

  
  

🥂 Morale della favola

Il finocchio non sarà la rockstar dell’orto, ma è il migliore amico della tua digestione ed un asso quando vuoi leggerezza senza rinunciare al gusto. In fondo, spesso sono proprio i più “tranquilli” a rendere la vita (e il piatto) più piacevoli.

FONTI

Nozioni generali