BIOTINA

La biotina (o vitamina B8 o H od I; idrosolubile) è attiva nella produzione e nell'utilizzazione dei grassi e degli amminoacidi; la sua mancanza danneggia gravemente il metabolismo.

E' prodotta nell'intestino dai batteri intestinali.

E' stato dimostrato che una dieta vegetariana altera la flora batterica intestinale in modo da favorire la sintesi della biotina e da stimolare l'assorbimento.

Carenza di biotina

La carenza nell'adulto è caratterizzata da pelle secca ed a scaglie, nausea, anoressia e seborrea.

Nei bambini sotto i sei mesi i sintomi sono dermatite seborroica (crosta lattea) ed alopecia; molti studi hanno dimostrato che la crosta lattea viene curata con successo somministrando supplementi di biotina alla madre che allatta.

Fabbisogno giornaliero

Il fabbisogno giornaliero di vitamina B8, o biotina, varia dai 15 ai 100 mcg (microgrammi) al giorno. Nei soggetti che praticano sport a livello semi-professionale – che richiedono grande dispendio di energie e un’accelerata sintesi proteica – il fabbisogno può anche raddoppiare.

Non si conoscono problemi derivati da un’eccessiva assunzione.

Dove trovarla?

Le migliori fonti di biotina sono lo lievito di birra, frattaglie, soia, cavolfiore, funghi, noci, arachidi e grano integrale.

Fonti

. IL POTERE CURATIVO DEI CIBI, Michael T. Murray, Red Edizioni

. Fonti online (www.humanitas.it)